Комплексное оснащение

Продукция реализуется в торговом зале магазина и зачастую готовится там же, поэтому большое значение имеет визуальная составляющая процесса приготовления блюд. Наглядная обработка увеличивает доверие покупателей к предлагаемым продуктам, а ароматные запахи провоцируют на незапланированные покупки.

Характеристики мини-производств:

• месторасположение: отделы либо самостоятельные торговые точки крупных продовольственных магазинов;
• площадь торгового зала: зависит от предполагаемого перечня производств;
• требования к оборудованию: высокая производительность, безопасность, экономичность, привлекательный дизайн, возможность размещения на небольших площадях.

Комплексное оснащение мини-производств требует строгого соблюдения санитарных норм, грамотного расположения производственных помещений и правильного подбора оборудования, отличающегося компактностью и многофункциональностью.

Необходимое оборудование для мини-производств:

• холодильное и морозильное оборудование: льдогенераторы, охлаждаемые столы, холодильные шкафы, морозильные лари;
• тепловое оборудование: пароконвектоматы, конвекционные печи, расстоечные камеры, ротационные и подовые печи, грили, коптильные камеры, печи для пиццы, котлы, плиты, сковороды;
• механическое оборудование: мясорубки, волчки, тендерайзеры, ленточные пилы, рыбочистки, овоскопы, овощерезки и куттеры, блендеры, тестораскаточные машины, тестоокруглители, планетарные миксеры;
• нейтральное оборудование из нержавеющей стали: производственные столы, моечные ванны, зонты, стеллажи, полки, шпильки.;

Наши услуги:

• разработка технологического проекта (зонирование, планы расстановки оборудования и подводки инженерных коммуникаций );
• распределение покупательских, технологических и грузовых потоков;
• подбор оптимального комплекта оборудования в соответствии с форматом предприятия;
• монтажные и пусконаладочные работы;
• доставка оборудования в кратчайшие сроки
• технологическая поддержка и обучение персонала;
• гарантийное и послегарантийное обслуживание в собственном сервисном центре;
• широкий выбор запасных частей, комплектующих и расходных материалов