Партнеры и поставщики

Технологическое оборудование

Компания Торгтеххолод осуществляет поставку оборудования для профессиональной кухни (кафе, бары, рестораны), минипроизводств и переработки, а также для организации комплексного питания. Эффективные технологии производства пищевой продукции, полный спектр профессионального оборудования (тепловое, механическое, вспомогательное, посуда, мебель, аксессуары) разнообразного формата от лучших отечественных и мировых производителей составляют направление деятельности компании.

Компания Торгтеххолод в сфере технологического оборудования реализует следующие направления:

• Кафе-Бары-Рестораны (HoReCa)

  Компания «ТоргТехХолод» предлагает широкий выбор технологического оборудования для кафе, баров, ресторанов. В ассортименте компании представлено оборудование как отечественных производителей так и зарубежных.

  Наша компания постоянно следит за тенденциями рынка и всегда учитывает потребности и пожелания клиентов. Ассортимент постоянно обновляется, и Вы всегда можете получить консультацию специалиста о технических характеристиках и потребительских свойствах новых товаров.

  Компания осуществляет регулярные прямые поставки инвентаря и оборудования для профессиональной кухни. Поэтому мы рады предложить востребованное, пользующееся популярностью оборудование по конкурентным ценам!

  Основной отправной точкой в открытии кафе, бара или ресторана, если Вы уже определились с суммой инвестиций, может стать концепция выбора технологического оборудования, кухонной мебели и инвентаря.
  
  При оснащении кафе, бара или ресторана Вы можете воспользоваться услугами консультанта компании «ТоргТехХолод» по выбору оптимального состава оборудования, мебели, посуды, инвентаря и т.п. Мы организуем поставку всего необходимого оборудования для работы кафе, бара или ресторана.
  
  Если Вы являетесь новичком в ресторанном бизнесе, и у Вас нет предпочтений, то можете обратиться в нашу компанию, профессиональные специалисты помогут Вам разработать дизайн-проект, сформулировать грамотно идею, подобрать оборудование, т.е. осуществят весь комплекс решения по оснащению объекта питания.
  
  Открытие кафе, бара или ресторана - дело весьма хлопотное и ответственное. Помощь профессиональных консультантов ресторанного бизнеса может понадобиться не только новичкам, но и профессионалам-рестораторам, если они хотят сэкономить свое время и открыть эффективный бизнес.

  HoReCa
  В настоящее время в ресторанном бизнесе выделяют направление HoReCa, это направление бизнеса в сфере общественного питания и гостиничного хозяйства. Название «HoReCa» происходит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Catering (отель — ресторан — кейтеринг) и часто обозначает сектор бизнеса, связанный с предприятиями общественного питания и другими предприятиями индустрии гостеприимства.

  Термин «HoReCa» активно используется рестораторами, отельерами, шеф-поварами, компаниями-поставщиками и производителями оборудования, продуктов питания и услуг для отелей/гостиниц, ресторанов, баров и кафе, а также другими участниками гостиничного и ресторанного бизнеса для определения их принадлежности к рынку индустрии гостеприимства.

  HoReCa – это специализированный рынок индустрии гостеприимства со своими традициями.

• Фаст-Фуд (быстрое питание)

  Fast-food на сегодняшний день – одно из наиболее активно развивающихся ресторанных направлений: растет количество уличных киосков, автофургонов, передвижных прилавков, открываются новые торгово-развлекательные комплексы, в которых важное место отводится ресторанным дворикам. Преимущество уличных киосков в том, что расположены они в непосредственной близости от потребителя, в то время как ресторанные дворики – это конкурентное преимущество торгового центра, дополнительный способ привлечения посетителей, а также серьезная прибыль и вариант рекламы и развития для ресторанного предприятия.

  Среди покупателей популярны концепции, основанные на экзотических и традиционных продуктах (картошке, пирогах, блинах), ставшие привычными в последние годы пицца, сэндвичи и бургеры, а также кафе, предлагающие полноценные обеды из горячих, холодных блюд и закусок по более или менее обширному меню.

  Организация ресторана быстрого питания требует не слишком значительных вложений, при этом практически любая точка фаст-фуд дает неплохую прибыль. Конечно, успех любого предприятия питания зависит от правильной организации работы и правильно подобранного профессионального оборудования для фаст-фуд.

  Существует большое количество сетей фастфуд-ресторанов, известными представителями которых являются McDonald’s, Burger King и Subway.

• Кейтеринг (выездное обслуживание)

  Кейтеринг (англ. catering — общественное питание) — доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета; подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом — поварами и официантами.
  
  Определимся с терминологией: кейтеринг – это вид деятельности при котором банкет, фуршет, корпоративные праздники и развлечения организуются в любом удобном для клиента месте.
  Кейтеринг - это выездное ресторанное обслуживание в любом помещении, которое выбирает заказчик.
  
  История кейтеринга насчитывает не один десяток лет. Первые компании появились в эпоху массового строительства небоскребов – армия клерков нуждалась в доставке пищи прямо на рабочее место.
  
  Первые российские кейтеринговые компании, образовавшиеся в начале 1990-х годов, также специализировались, в основном, на корпоративном питании. С появлением практики проведения презентаций и рекламных акций, а также развитием индустрии праздников, они включили в список своих услуг и организацию выездных, праздничных банкетов.
  
  При любом виде выездного обслуживания важной составляющей является наличие оборудования и инвентаря, обеспечивающего достаточно сложный и многоуровневый процесс организации питания: от транспортировки и хранения готовой продукции к месту проведения банкета, сервировки стола до системы хранения и перевозки посуды.

• Минипроизводство (мясоперерабатывающее, хлебопекарное, кондитерское)

  Минипроизводство представляет собой модульное мясоперерабатывающее, хлебопекарное или кондитерское производство, оборудованное системой электропитания, водоснабжения, канализации и системой приточно-вытяжной вентиляции. Благодаря рациональной компоновке, минипроизводство позволяет организовать на ограниченном участке полноценное производство широкого ассортимента по производству тех или иных видов изделий с высоким уровнем автоматизации технологического процесса.

  Рост объемов производства в пищевой промышленности стабильно увеличивается с 1998г. В 2003 - 2004 годах наиболее динамичный в отрасли рост порядка 30-40% демонстрируют малые и средние компании в среднедорогом ценовом сегменте. Именно минипроизводство, наращивая выпуск продукции, компенсирует спад производства на крупных предприятиях.

  Конкурентные преимущества минипроизводства заключаются в возможности использования высококлассного оборудования на российском рынке здорового питания, в контроле на этапе производства, способствующего производить продукцию с улучшенными качественными показателями.

• Организации комплексного питания

  Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.

  По международным документам термин "общественное питание" характеризуется такими различными определениями, как "методы приготовления большого количества пиши, выполняемые без предварительной договоренности с потребителем", или как любые "виды питания, организованного вне дома". Во всем мире предприятия общественного питания принадлежат либо государственному, либо частному сектору. Государственный сектор общественного питания включает в себя учреждения питания для детей, дошкольников, школьников, военнослужащих, лиц, находящихся в заключение, людей пожилого возраста и лиц, находящихся на лечении в больнице, а также столовые для людей, занятых на службе в государственном секторе. Частный сектор также может включать в себя многие из перечисленных выше предприятий, а также рестораны и другие виды торговых точек, приносящих доход. Этот сектор включает также предприятия, которые производят готовую к употреблению пищу, продаваемую через любой из вышеперечисленных каналов.

  В настоящее время структура предприятий общественного питания представлена следующими сегментами:

  • Гастрономические рестораны
  • Корпоративное питание
  • Быстрое обслуживание
  • Социальное питание

  Вместе с тем существует и иная классификация, которая определяется функциональной принадлежностью предприятий. Так в совершенно самостоятельную группу выделяется питание в самолетах, поездах, морском и автомобильном транспорте.

  Социальный же сектор разнороден по факту своей первичной деятельности – школы, ВУЗы, больницы, питание в армии, питание в исправительных учреждениях.

  Все это требует индивидуализации методических подходов как в организации ведения бизнеса, так и осуществлении надзора за столь разнородной средой.

Готовые проекты

-проект горячая точка	-проект мини-пекарни
- Производство колбасных изделий и полуфабрикатов

Видео:

• яблоки в карамели

Портфолио

Ювелирный отдел ТЦ Ритейл Парк,
Пенза, ул Центральная 1.

Кафе "Юлиана"
Нижний Ломов, ул. Сергеева 54

Аптека
г.Пенза, ул Тернопольская, 7

магазин Амели
г.Саранск, ул Полежаева, 53

Автосалон "Мотор"
г.Пенза, пр. Победы, 45