Партнеры и поставщики

Продовольственное направление

Компания ТоргТехХолод работает на рынке торгового оборудования с 1995 года.

Компания предлагает комплекс решений по оснащению оборудованием продовольственные магазины разного формата. Наличие собственной производственной базы, транспорта и квалифицированных специалистов способствует быстро и качественно выполнить весь комплекс работ, включая обмер, дизайн-проект, изготовление, монтаж, поставку оборудования, как по городу, так и по области.

• Магазины «шаговой доступности»

  Магазины «шаговой доступности» (ШагМаг) нередко называют «центрами у дома» – Convenience center (от англ. «удобный»). В самом понятии заключен первый и самый главный критерий – магазин должен быть расположен в зоне шаговой доступности, что является максимально удобным для совершения ежедневных покупок.

  Пешеходная доступность магазина - установленное расстояние от магазина до центра жилой застройки, обеспечивающее рациональное размещение розничной торговой сети. Доступность таких магазинов определяется 5-10 — минутами ходьбы (то есть радиус охвата – до 1 км) или обеспечением пешеходной доступности потребительских услуг, гарантируемое значение которого определено в пределах 500 метров от места жительства или ближайшей остановки общественного транспорта до объектов потребительского рынка.

  В состав ассортиментного перечня товаров магазина пешеходной доступности входят прежде всего продовольственные товары первой необходимости.

  В магазине пешеходной доступности могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары, при этом торговля сопутствующими товарами не должна приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи, установленных обязательными требованиями стандартов.

  Площадь магазина шаговой доступности должна составлять порядка 150 — 350 квадратных метров. При строительстве магазинов шаговой доступности предусматривается наличие складских помещений с холодильным оборудованием, которые должны отвечать всем санитарно-эпидемиологическим требованиям.

  ШагМаг бывает либо магазином самообслуживания или торгующим через прилавок, который предлагает отработанный ассортимент товаров повседневного спроса. Часто работает по принципу 24/7, то есть круглосуточно без выходных и, даже, по праздникам. Характеризуется тем, что многих покупателей продавцы знают по именам.

• Дискаунтеры

  Дискаунтер — магазин самообслуживания с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей, достаточно низкими ценами. Управление таким магазином направлено на снижение издержек за счёт минималистского исполнения торгового зала, упрощённой выкладки товаров, снижения количества работающего персонала, ограничения ассортимента, который должен продаваться достаточно большими партиями за счёт низких цен.

  Дискаунтер начинается с корзины. Покупательская корзина - это необходимый атрибут любого магазина самообслуживания. В особенности дискаунтера.

  Первые магазины низких цен появились в Германии в середине 1950-х годов в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфдляции. Сегодня на подобные магазины приходится более 40% общего товарооборота, при этом рентабельность торговой площади в таких торговых точках в десятки раз выше, чем у традиционных супермаркетов.

  В России крупнейшей сетью магазинов низких цен является сеть магазинов Магнит.

  Различают мягкий дискаунт, жесткий дискаунт и cash & carry.

  Мягкий дискаунт - магазин самообслуживания с уровнем цен ниже среднего. Площадь торгового зала составляет от 450 кв.м. до 800 кв.м. Склад занимает 100 - 250 кв.м. Характеристики:

  • отсутствуют собственные производственные цеха
  • количество позиций в ассортименте: 1 000 - 1 500
  • в день совершается 1 000 - 2 500 покупок
  • кассовая линия содержит 5 - 10 аппаратов
  • численность персонала 30 - 35 человек

  Жесткий дискаунт - магазин самообслуживания с низким уровнем цен, с площадью торгового зала от 300 кв.м. до 600 кв.м. и складом 100 - 200 кв.м. Характеристики:

  • отсутствуют собственные производственные цеха
  • количество позиций в ассортименте: 900 - 1 200
  • в день совершается 1 200 - 2 700 покупок
  • в зале установлено 2 - 6 кассовых аппаратов
  • численность персонала 25 - 30 человек

  Cash & Carry - магазин дискаунтер с показателями по ассортименту, количеству покупок за день, месячному обороту, инфраструктуре и персоналу схожими с аналогичными показателями у гипермаркета. Многие товары могут продаваться только мелкооптовыми партиями.

• Минимаркеты

  Минимаркет – магазин самообслуживания с ограниченным предложением товара (до 5-8 тыс. наименований), и небольшой торговой площадью (200 - 600 кв.м.), с 2 - 4 кассовыми аппаратами. Может совмещать в себе особенности супермаркета и дискаунтера.

  Задача магазина - обеспечение текущих потребностей живущих рядом с ними покупателей.

  Ассортимент такого магазина должен быть максимально сбалансированным и состоять из товаров повседневного спроса, поскольку покупки "рядом с домом" совершаются ежедневно и включают в себя наиболее необходимые для повседневной жизни товары.

  В условиях увеличивающейся конкуренции на рынке розничной торговли, Минимаркеты вынуждены искать средства повышения эффективности бизнеса: улучшать уровень обслуживания и качество ассортимента, прибегать к применению дисконтных схем.

  Основные задачи, которые должны решать системы управления Минимаркетом:

  • Поддержание достаточной полноты и стабильности ассортимента
  • Обеспечение предоставления покупателю возможности выбора в любой из предоставленных товарных групп.
  • Повышение оборачиваемости товарных запасов
  • Снижение количества низколиквидных товаров
  • Влияние на лояльность покупателей – создание дисконтных схем, рекомендации системы по выбору дисконтной схемы и анализ эффективности ее введения
  • Защита от злоупотреблений и воровства персонала.
• Супермаркеты

  Супермаркет — крупный универсальный магазин самообслуживания по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также бумажных изделий для домашнего хозяйства, мыла, порошков для стирки и мойки посуды, предметов санитарии и гигиены, книг в бумажных обложках, комнатных цветов и растений, продуктов для домашних животных, автомобильных товаров, игрушек, поздравительных открыток, косметики, посуды, лекарств и т. п. В некоторых супермаркетах есть свои хлебопекарни, предлагаются различные услуги. Супермаркеты часто являются отделениями крупных торговых сетей.

  Супермаркеты являются американским изобретением, которое принадлежит Майклу Каллэну — администратору бакалейного магазина в г. Геррин (штат Иллинойс). В 1930 г. Каллэн открыл первый супермаркет в помещении бывшего гаража, при котором для удобства покупателей была бесплатная стоянка автомобилей.

  Покупки в супермаркетах обычно делаются на неделю вперёд, так как выгоднее покупать продукты в больших количествах.

  Современные супермаркеты направлены на увеличение сбыта, предлагают клиентам как можно больше удобства.

  Цель супермаркетов — охватить большую территорию для размещения широкого комплекса торгового оборудования и ассортимента.

  Современные супермаркеты всё больше отдают предпочтение экологически чистым продуктам, уделяют большое внимание к системе информирования своих покупателе, помещают на этикетках полную информацию о качестве продуктов, а также рекомендуют количество продукта для разового потребления. На скоропортящихся продуктах указывается крайняя дата потребления или продажи.

  В условиях увеличивающейся конкуренции на рынке розничной торговли, Супермаркеты вынуждены прибегать к применению дисконтных схем, улучшать уровень обслуживания и качество ассортимента.

  Особенности супермаркета:

  • уровень цен держится выше среднего
  • имеются собственные производственные цеха
  • ассортимент продукции состоит из 4 000 - 15 000 позиций
  • в день совершается 1 200 - 2 300 покупок
  • кассовая линия, состоящая из 5 - 16 аппаратов
  • численность персонала от 50 до 200 человек - недостаточное условие для привлечения постоянных покупателей. Поэтому дополнительные услуги - например, производство продукции, оплата сотовой связи, работа с банковскими картами и т.д., - предоставляемые покупателю, являются важным конкурентным преимуществом Супермаркета.

  Также выделяют Супермаркеты класса премиум - супермаркет с очень высоким уровнем сервиса, торгующий расширенным ассортиментом деликатесов.

• Гипермаркеты

  Гипермаркет - тип магазина, объединяющий в себе принципы организации магазина самообслуживания и магазина, разделенного на торговые отделы с площадью свыше 5 тысяч кв.м, с высокой степенью механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ, предназначенный для продажи сравнительно больших партий товаров в контейнерных упаковках производителя.

  От традиционных магазинов самообслуживания и от супермаркетов, гипермаркеты отличаются, прежде всего, масштабностью по всем параметрам.

  Это не только большие торговые площади, это еще и громадный ассортимент товаров.

  Эти магазины отличаются низким уровнем наценки и, следовательно, розничных цен.

  Гипермаркеты ориентированы как на менее состоятельного клиента так и на оптовых покупателей.

  Современные гипермаркеты практикуют реализацию товаров и предоставление услуг под собственной торговой маркой.

  Гипермаркет обладает рядом особенностей:

  • специальная ценовая политика
  • большое количество собственных производственных цехов
  • широкий ассортимент продукции
  • до 10 000 покупок в день
  • комплексные системы управления торговым залом, включающие 25 - 40 кассовых узлов
  • большая численность персонала
• Специализированные отделы по продаже отдельных групп продовольственных товаров

  Специализированные магазины - небольшие магазины, площадью 150 - 350 кв.м., торгующие продукцией одной категории.

  К специализированным магазинам относятся: булочные, "Молоко", "Сыр", "Овощи фрукты", "Вино".

  В настоящее время количество специализированных магазинов стремится к нулю, так как они повсеместно проигрывают в конкуренции с многопрофильными магазинами. Исключение составляют специализированные магазины, торгующие вином и другими спиртными напитками.

  Эффективность продаж специализированного магазина зависит от выкладки товара и от организации торговли отдела. Ассортимент отдельной группы товара широк на столько, что позволяет рассредоточивает товар по залу по принципу «от дешёвого к дорогому» и по производителям.

  Специализированные магазины предназначены для обслуживания «привередливого» покупателя — большой ассортимент позволяет подобрать именно то, что нужно, а наличие элитного дорогого товара удовлетворит самый взыскательный вкус.

  Продавцы-консультанты в товарном зале помогут сориентироваться и выбрать нужный продукт и сопутствующие товары.

  При организации специализированных магазинов по продаже отдельных групп продовольственных товаров с небольшим потоком покупателей можно использовать более простую систему оснащения торговым оборудованием, но отвечающую современным технологиям и специфики той или иной группе продовольственных товаров.

Благодаря индивидуальному подходу к каждому клиенту и хорошему соотношению цена/качество, среди наших заказчиков присутствуют как владельцы небольших торговых точек, так и крупные фирмы.

Готовый проект

-проект минимаркета

Портфолио

Ювелирный отдел ТЦ Ритейл Парк,
Пенза, ул Центральная 1.

Кафе "Юлиана"
Нижний Ломов, ул. Сергеева 54

Аптека
г.Пенза, ул Тернопольская, 7

магазин Амели
г.Саранск, ул Полежаева, 53

Автосалон "Мотор"
г.Пенза, пр. Победы, 45